نقش پروتئین ها در جیره طیور
مقایسه پروتیئنهای گیاهی و جانوری
نام پروتئین از کلمه یونانی پروتیوز ، به معنی اول یا اهمیت اولیه ، توسط برزلیوس پیشنهاد شد . این کلمه ،
کمبود پروتئین و اسید آمینه در طیور کلمه مناسبی است زیرا این ترکیب پیچیده ، مرکب از اسیدهای آمینه در تمام سلولها یافت شده و در اغلب واکنشهای
تقسیم بندی پروتئینها از نظر شیمیایی حیاتی موجود در سوخت و ساز گیاه و حیوان دخالت دارد .